طريقة عمل حساء الخضار الشتوي.
الحساء من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في فصل الشتاء، ويمكن تحضيره بأشكال مختلفة. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير حساء الخضار الشتوي اللذيذ والمغذي.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 3 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من البروكلي المفروم
– 1 كوب من الزهور القرنبيط المفرومة
– 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.
2. أضيفي الجزر والبطاطس وحركي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي المرق والبروكلي والزهور القرنبيط واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود، واتركي الحساء يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. اتركي الحساء يبرد قليلاً، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
6. أعد تسخين الحساء على النار، وقدميه ساخنًا.
السعرات الحرارية: 150
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 20 جرام
البروتين: 5 جرام
الصوديوم: 400 ملغم
