طريقة عمل حساء العدس الشهية.
الحساء من الأطباق الشتوية الرائعة التي تساعد على الدفء في الأيام الباردة، ويعتبر حساء العدس وجبة خفيفة ومغذية في نفس الوقت. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ويتميز بنكهة لذيذة ومذاق رائع.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– كوب عدس مغسول ومنقوع لمدة ساعة
– بصلة مقطعة
– فص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الخطوات:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الزنجبيل والكركم والكزبرة والملح والفلفل الأسود واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
4. أضيفي العدس وقلبي جيداً.
5. أضيفي المرق واتركي الحساء يغلي.
6. اخفضي النار واتركي الحساء يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح العدس طرياً.
7. اسكبي الحساء في وعاء الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعماً.
8. أعيدي الحساء إلى القدر وسخنيه مرة أخرى.
9. قدمي الحساء ساخناً مع الخبز المحمص.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 15 جرام
الصوديوم: 500 ملليجرام
