طريقة عمل خروف محشي سوري.
هذه الوصفة هي وصفة سورية تقليدية لخروف محشي بالأرز والبهارات. يتم تحضيرها بعناية وتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد. إنها وصفة شهية ومغذية وسهلة التحضير.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 1 كيلوغرام من لحم الخروف المفروم
– 2 كوب من الأرز
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– 1/4 كوب من النعناع المفروم
– 1/4 كوب من اللوز المفروم
– 1/4 كوب من الزبيب
– 1/4 كوب من الزيت
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، الأرز، البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، اللوز، والزبيب.
2. أضيفي الزيت والتوابل والملح والفلفل، وامزجي جيداً.
3. اغسلي الخروف وافرديه على سطح العمل.
4. ضعي الخليط في الخروف ورتبيه في صينية الفرن.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
7. ازيلي ورق الألومنيوم واتركي الخروف في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يصبح اللون ذهبياً.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 30 جرام
بالهناء والشفاء!
