طريقة عمل رولات الجبن السورية.
الرولات السورية المحشوة بالجبن هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير. تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبن الأبيض الطازج والبقدونس. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في العشاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 12
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 3/4 كوب ماء دافئ
– 1 كوب جبن أبيض مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– زيت للقلي
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الملح والخميرة.
2. أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المزيج حتى يصبح عجينة لينة.
3. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الجبن الأبيض والبقدونس.
5. بعد ترتيح العجينة، قسميها إلى 12 كرات متساوية.
6. افردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة.
7. ضعي ملعقة صغيرة من مزيج الجبن في المنتصف من العجينة.
8. اطوي العجينة حول الجبن واضغطي على الحواف لإغلاقها.
9. كرري العملية مع الكرات الأخرى.
10. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
11. اقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
12. ارفعي الرولات من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
السعرات الحرارية: 170
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 23 جرام
البروتين: 7 جرام
الصوديوم: 210 ملليجرام
