وصفة ريزوتو الدجاج والفطر

طريقة عمل ريزوتو الدجاج والفطر.

الريزوتو من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحتوي على الأرز والخضار واللحم أو الدجاج. وفي هذه الوصفة، سنستخدم الدجاج والفطر لإعداد ريزوتو شهي ومغذي.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 200 غرام فطر مقطع إلى شرائح
– 1 كوب أرز
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الماء والمرق على نار متوسطة.
2. في مقلاة أخرى، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
4. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
5. أضيفي الفطر وقلبيه حتى ينضج.
6. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتغطى بالزبدة.
7. أضيفي كوب من المرق إلى الأرز وقلبيه حتى يتشرب المرق.
8. استمري في إضافة المرق بالتدريج وقلبي الأرز حتى ينضج ويصبح طري.
9. أضيفي الجبن البارميزان وقلبيه حتى يذوب.
10. قدمي الريزوتو ساخنًا.

السعرات الحرارية: 400
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 25 جرام