وصفة سالتيمبوكا الرومانية

طريقة عمل سالتيمبوكا الرومانية.

هذه وصفة شهية وشهيرة في إيطاليا، تتكون من شرائح لحم العجل المغطاة بالجبن والنعناع واللحم المقدد. تعتبر هذه الوصفة مناسبة للعزومات والمناسبات الخاصة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 4 شرائح لحم العجل
– 8 أوراق نعناع طازجة
– 4 شرائح جبن بارميزان
– 4 شرائح لحم مقدد
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1/4 كوب مرق الدجاج
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ويتم تبطينها بورق النايلون ويتم تفردها باستخدام المطرقة.
2. يتم وضع شريحة من الجبن وشريحة من اللحم المقدد وورقة من النعناع على كل شريحة لحم.
3. يتم لف اللحم حول المكونات الأخرى ويتم تثبيتها باستخدام أسياخ خشبية.
4. يتم تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. يتم وضع اللحم في المقلاة ويتم قليها لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يتم إضافة مرق الدجاج إلى المقلاة ويتم تغطيتها وتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج اللحم تمامًا.
7. يتم تقديم السالتيمبوكا الرومانية ساخنة مع الأرز أو الخضروات.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 2 جرام
البروتين: 40 جرام