طريقة عمل سباناكوبيتا.
السباناكوبيتا هي وجبة شهية وشهيرة في الثقافة اليونانية. تتكون من طبقات من العجين المملح وحشوة من السبانخ والجبنة الفيتا. تعد السباناكوبيتا وجبة خفيفة ومغذية ومناسبة لأي وقت من اليوم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6 أشخاص
– 1 كوب سبانخ مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب جبنة فيتا مفرومة
– 1/2 كوب جبنة ريكوتا
– 2 بيضات
– 1/4 كوب عجينة الفيلو
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت وسخنيه على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
4. أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل.
5. في وعاء، اخفقي الجبنة الفيتا والريكوتا والبيض والملح والفلفل الأسود.
6. ضعي طبقة من عجينة الفيلو في صينية الخبز ورشي فوقها بعض الزيت.
7. أضيفي طبقة من السبانخ وصبي فوقها بعض الخليط الجبني.
8. كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
9. اغلقي العجين من الأعلى ورشي بعض الزيت.
10. اخبزي السباناكوبيتا في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
السعرات الحرارية: 240
الدهون: 18 جرام
الكربوهيدرات: 11 جرام
البروتين: 10 جرام
