وصفة سكالوبيني الليمون

طريقة عمل سكالوبيني الليمون.

تعتبر وصفة سكالوبيني الليمون من الأطباق الإيطالية الشهية التي تحتوي على نكهة لذيذة ومميزة. فهي تتكون من شرائح اللحم الناعمة المغموسة في صلصة الليمون الحامضة والمنعشة. تعد هذه الوصفة مناسبة جداً للعزومات والمناسبات الخاصة.

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4

– 4 شرائح لحم سكالوبيني
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير ليمون طازج
– 1/4 كوب مرق الدجاج
– 2 فصوص ثوم مفروم
– 1/4 كوب طحين
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بقدونس مفروم للتزيين

1. يُغسل اللحم جيداً ويُنشف بورق المطبخ.
2. يُرش اللحم بالملح والفلفل الأسود.
3. يُغمس اللحم في الطحين حتى يتغطى جيداً.
4. يُسخن الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
5. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقة.
6. يُضاف اللحم إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. يُضاف عصير الليمون ومرق الدجاج إلى المقلاة ويُترك ليغلي لمدة دقيقة واحدة.
8. يُزين السكالوبيني بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخناً.

السعرات الحرارية: 280
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 9 جرام
البروتين: 32 جرام
الصوديوم: 300 ملغم