وصفة سلطة الخضار المشوية والكسكس

طريقة عمل سلطة الخضار المشوية والكسكس.

هذه السلطة اللذيذة والمغذية مليئة بالخضار المشوية والكسكس الناعم. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفوائد الصحية وهي سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة.

مدة التحضير:
30 دقيقة

الحصص:
4-6 حصص

– 1 كوب من الكسكس
– 2 كوب من الماء
– 1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– 1 حبة بصل مقطع إلى شرائح
– 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي الكسكس في وعاء كبير وأضيفي الماء الساخن. اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3. في صينية فرن، ضعي الكوسا والفلفل الأحمر والبصل والجزر. رشي الزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية ومشوية.
4. بعد أن ينضج الكسكس، استخدمي شوكة لتفكيك حبيبات الكسكس. أضيفي العصير الليمون والبقدونس وامزجيهما معًا.
5. في وعاء التقديم، ضعي الكسكس والخضار المشوية. امزجيهما معًا وقدميها ساخنة أو باردة.

السعرات الحرارية: 230
الدهون: 9 جرام
الكربوهيدرات: 34 جرام
البروتين: 5 جرام
الألياف: 6 جرام
الصوديوم: 150 ملغم