طريقة عمل سلطة الكوسا واليقطين المقلية.
تعتبر سلطة الكوسا واليقطين المقلية من أشهى الأطباق الصحية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي والمميز، حيث يتم تحميص الخضار بالزيت الزيتون والثوم والبصل لإضفاء نكهة خاصة عليها.
مدة التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4-6 أشخاص
– 2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة يقطين متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1. سخني الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقلبيهما حتى يذبلان.
3. أضيفي شرائح الكوسا واليقطين إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالزيت.
4. رشي الملح والفلفل الأسود على الخضار وقلبيها مرة أخرى.
5. قلبي الخضار بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا.
6. قدمي سلطة الكوسا واليقطين المقلية ساخنة مع الأرز أو الخبز.
السعرات الحرارية: 90
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام
البروتين: 2 جرام
الصوديوم: 150 ملغم
