طريقة عمل سمبوسة الخضار.
السمبوسة من الأطباق الشهية التي تحضر في العديد من المناسبات والأعياد، وهي تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالخضار والتوابل. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة تحضير سمبوسة الخضار بطريقة سهلة وسريعة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 10-12 سمبوسة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصل مفروم
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
– 10-12 ورقة سمبوسة
– زيت للقلي
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
2. أضيفي البطاطا والجزر وقلبيهما مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البازلاء الخضراء والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح) وقلبي المكونات جيدًا.
4. اتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
5. قومي بتقطيع ورق السمبوسة إلى شرائح مستطيلة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط.
6. اغلقي الورقة من الجوانب الطويلة، ثم اغلقي الجوانب القصيرة بالضغط عليها بأصابعك.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اضيفي السمبوسة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي السمبوسة الخضار الساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.
– السعرات الحرارية: 150 سعر حراري للسمبوسة الواحدة
– الدهون: 5 جرام
– الكربوهيدرات: 22 جرام
– البروتين: 4 جرام
– الصوديوم: 200 ملغم
