طريقة عمل شوربة الفطر والأعشاب الكريمية.
هذه الوصفة هي وجبة شوربة مريحة ودافئة للأيام الباردة. تحتوي على الفطر الطازج والأعشاب العطرية التي تضيف نكهة لذيذة إلى الشوربة الكريمية. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للأسرة والأصدقاء.
مدة التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4-6 حصص
– 500 جرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 بصلة متوسطة، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 1/2 كوب قشدة طازجة
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. في قدر كبير، يُسخن الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
2. يضاف البصل والثوم إلى الزبدة ويطهى حتى يصبحان طريين.
3. يضاف الفطر إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريًا ويتغير لونه.
4. يضاف المرق ويترك ليغلي.
5. يُخفض الحرارة ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
6. يضاف القشدة الطازجة والبقدونس والكزبرة ويترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
7. يُضرب المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
8. يُعاد تسخين الشوربة على النار المتوسطة ويتم تذويب الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
9. تُقدم الشوربة ساخنة.
السعرات الحرارية: 200
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 17 جرام
البروتين: 8 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
