طريقة عمل شيش برك سورية.
الشيش برك هو طبق سوري تقليدي يتميز بالحشوة اللذيذة والصلصة الغنية. يتم تحضيره من عجينة العشرة وحشوة اللحم المفروم والبصل والبهارات. يتم تقديمه مع صلصة اللبن والثوم والنعناع الطازج.
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام عجينة العشرة
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الشيش برك
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 كوب مرق الدجاج
1. قم بخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
2. قم بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل مربع.
3. اغلقي المربعات واضغطي على الحواف لتشكيلها على شكل نصف دائرة.
4. ضعي الشيش برك في مرق الدجاج واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة.
5. قدمي الشيش برك مع صلصة اللبن والثوم والنعناع الطازج.
– السعرات الحرارية: 450 سعر حراري
– الدهون: 15 غرام
– الكربوهيدرات: 60 غرام
– البروتين: 20 غرام
