طريقة عمل صحن الخضار المشوية والحمص.
إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة وصحية، فإن صحن الخضار المشوية والحمص هو الخيار المثالي. يتكون هذا الطبق من خضار مشوية مع الحمص اللذيذ والمليء بالبروتينات والألياف. يمكنك تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي للوجبات الرئيسية.
مدة التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4-6 أشخاص
– 2 حبة فلفل أحمر
– 2 حبة فلفل أخضر
– 2 حبة بصل أحمر
– 1 حبة كوسا
– 1 حبة باذنجان
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– 1/2 كوب حمص مطحون
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة طحينة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/4 كوب ماء
1. قطعي الخضار إلى شرائح طولية وضعيها في وعاء.
2. أضيفي الزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود وامزجي حتى تغطي الخضار بالكامل.
3. سخني الشواية على درجة حرارة عالية وضعي الخضار عليها واشويها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً ومشوياً.
4. في وعاء صغير، اخلطي الحمص المطحون، عصير الليمون، الطحينة، الثوم والماء حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
5. قدمي الخضار المشوية مع الحمص والصلصة.
السعرات الحرارية: 210
الدهون: 14 غرام
الكربوهيدرات: 20 غرام
الألياف: 6 غرام
البروتين: 4 غرام
