هذه الوصفة الشهية لطاجين اللحم بالخضار ستأسر قلوب عائلتك وضيوفك. يتم إعداد هذا الطبق المغربي اللذيذ باستخدام لحم الغنم الطازج والخضار الطازجة اللذيذة. مع وصفتنا السهلة، ستتمكنين من إعداد هذا الطبق الشهي في المنزل بكل سهولة ويسر.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 500 جرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات
– 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
– 1/2 كوب زيت الزيتون
– 2 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب ماء
الخطوات:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
4. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يصبحوا طريين.
5. أضيفي الطماطم وقلبيها لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الزعفران والكمون والزنجبيل وقلبيهم جيدًا.
7. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
8. غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
9. قدمي الطاجين اللذيذ بجانب الخبز الشهي.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 25 جرام
