وصفة طبق خضار

طريقة عمل طبق خضار.

الطبق الخضاري هو وصفة صحية وشهية تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار الملونة والمغذية. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية.

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4

المكونات:
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– 1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة بصل مفروم
– 2 فصوص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1/4 كوب ماء

الخطوات:
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلان.
3. أضيفي البطاطس وقلبيها لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الفلفل الأحمر والكوسا وقلبيهم لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر المطحون وقلبيهم جيدًا.
6. أضيفي الماء واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.

المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 120
الدهون: 5 جرام
الصوديوم: 400 ملغ
الكربوهيدرات: 18 جرام
الألياف الغذائية: 5 جرام
البروتين: 3 جرام