الفتة بالحمص والطحينة هي وصفة سورية شهية ومغذية. تحتوي هذه الوصفة على الحمص الغني بالبروتين والألياف والطحينة الغنية بالأحماض الدهنية الصحية. تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 كوب حمص مسلوق
– 1/2 كوب طحينة
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب ماء
– ملح وفلفل أسود
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم.
2. أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. سخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي الخليط السابق إلى المقلاة وحركيه حتى يتداخل الزيت مع الفتة.
6. قدمي الفتة بالحمص والطحينة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 320
الدهون: 18 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 12 جرام
الألياف: 8 جرام
