طريقة عمل فتوتشيني كاربونارا.
هذه الوصفة الإيطالية الكلاسيكية ستأخذك في رحلة إلى إيطاليا مع كل لقمة. تتميز فتوتشيني كاربونارا بنكهة غنية ومليئة بالكريمة والجبنة والبيض والبيكون المقدد. هذه الوصفة سهلة التحضير وستحتاج إلى وقت قصير لإعدادها. جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بوجبة شهية.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 400 غرام فتوتشيني
– 200 غرام بيكون مقطع صغير
– 4 حبات بيض
– 1/2 كوب كريمة سائلة
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– 2 فصوص ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1. ضعي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح. اغلي الماء على نار عالية.
2. أضيفي الفتوتشيني إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طرياً. قلبي الفتوتشيني بين الحين والآخر.
3. في مقلاة، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبيكون وقلبيهم حتى يصبح البيكون ذهبي اللون.
4. في وعاء، اخفقي البيض والكريمة والجبنة والملح والفلفل الأسود.
5. صفي الفتوتشيني وأضيفيه إلى المقلاة مع البيكون والثوم. قلبي المكونات جيداً.
6. أضيفي خليط البيض والكريمة والجبنة إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى يتجانس الخليط.
7. قدمي الفتوتشيني كاربونارا ساخناً وزينيه بالجبنة البارميزان المبشورة.
السعرات الحرارية: 650
الدهون: 32 غرام
الكربوهيدرات: 60 غرام
البروتين: 28 غرام
