وصفة فطيرة البيض الصينية (إيج فو يونغ)

طريقة عمل فطيرة البيض الصينية (إيج فو يونغ).

تعتبر فطيرة البيض الصينية (إيج فو يونغ) من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وهي وصفة سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل مكان. تتميز هذه الوصفة بالنكهة الشهية والمذاق الرائع، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو غداء خفيف.

مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4

– 6 بيضات
– 1/2 كوب من الجزر المبشور
– 1/2 كوب من الفطر المفروم
– 1/2 كوب من البصل المفروم
– 1/2 كوب من الخضار المفرومة (الفلفل الأحمر، الخيار، الكرفس)
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض جيداً.
2. أضيفي الجزر المبشور، الفطر المفروم، البصل المفروم، والخضار المفرومة إلى الوعاء، واخلطي المكونات جيداً.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء، واخلطي المكونات مرة أخرى.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. صبي الخليط في المقلاة، واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق من الجهة الأولى.
6. قلبي الفطيرة بحذر باستخدام ملعقة كبيرة، واتركيها تطهى لمدة 3 دقائق من الجهة الثانية.
7. قدمي فطيرة البيض الصينية (إيج فو يونغ) ساخنة، وبالهناء والعافية.

السعرات الحرارية: 180
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 8 جرام
البروتين: 10 جرام
الصوديوم: 320 ملغم