طريقة عمل فطيرة السمك.
تعتبر فطيرة السمك واحدة من أشهر الأطباق البحرية في العالم، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ. إذا كنتِ ترغبين في تحضير هذه الوصفة اللذيذة في المنزل، فإليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 جرام سمك مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب حليب
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملاعق كبيرة دقيق
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 كوب جبن مبشور
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يُسلق السمك في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى ويُترك جانباً.
3. تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
4. يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يصبح لونه بنياً، ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.
5. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم يُضاف السمك ويُقلب حتى يتداخل مع الخليط.
6. يُرص البطاطس في قاع صينية الفرن، ثم يُصب الخليط فوقها.
7. يُرش الجبن المبشور على الوجه، ثم يُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 30 جرام
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنكِ تحضير فطيرة السمك الشهية في المنزل. قدميها ساخنة مع الخضار المشوية أو الأرز لتحظى بوجبة غذائية متكاملة ولذيذة.
