طريقة عمل فلافل شهية وسهلة.
الفلافل هي وجبة خفيفة وشهية تتكون من حمص مطحون وتوابل مختلفة، وتعتبر من الأكلات الشعبية في الشرق الأوسط. إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة فلافل لعائلتكِ أو ضيوفكِ، فإليكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها.
مدة التحضير:
تستغرق تحضير الفلافل حوالي 30 دقيقة.
الحصص:
تكفي الوصفة لـ 4 أشخاص.
– 2 كوب حمص مطحون
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 كوب ماء
1. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المطحون، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والبيكنج باودر.
2. أضيفي الماء تدريجياً حتى يتكون عجينة طرية.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
5. قلّبي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.
6. ارفعي الفلافل من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
تحتوي وصفة الفلافل على 250 سعرة حرارية، 10 جرامات دهون، 35 جرامات كربوهيدرات، و 15 جرامات بروتين.
