طريقة عمل قطايف بالجوز.
هل ترغبين في تحضير حلوى شرقية لذيذة ومميزة؟ جربي وصفتنا الرائعة لقطايف بالجوز، حيث يتم تحضير العجينة الرقيقة المحشوة بالجوز والسكر والقرفة. ستحبين طعمها الرائع وستتمنين تحضيرها مرارًا وتكرارًا.
مدة التحضير:
– 30 دقيقة
الحصص:
– تكفي لـ 6 أشخاص
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 1 كوب جوز مفروم
– 1/2 كوب سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– زيت للقلي
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المزيج جيداً حتى يصبح ليناً ومتماسكاً.
3. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
4. في وعاء آخر، اخلطي الجوز، السكر والقرفة.
5. شكّلي العجين إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بين راحتي يديك لتصبح دائرية ورقيقة.
6. ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجوز في وسط الدائرة وثّبي الحواف لتشكّلي نصف دائرة.
7. اغلقي القطايف بطريقة السمبوسة واضغطي على الحواف لتثبيتها.
8. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. قدّمي القطايف الساخنة ورشّيها بالسكر البودرة.
– السعرات الحرارية: 320 سعر حراري للحصة الواحدة
– الدهون: 12 جرام
– الكربوهيدرات: 50 جرام
– البروتين: 6 جرام
