وصفة قطايف بالمكسرات

طريقة عمل قطايف بالمكسرات.

القطايف هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الحلويات الشهية التي تحضر في شهر رمضان. واليوم سأقدم لكم وصفة قطايف بالمكسرات، حيث يتم ملء القطايف بخليط من الجوز والفستق واللوز المحمص، وتقدم مع القطر الحلو.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 10

– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 1 كوب جوز محمص ومفروم
– 1/2 كوب فستق محمص ومفروم
– 1/2 كوب لوز محمص ومفروم
– 1/4 كوب سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 كوب زبدة ذائبة
– قطر حلو للتزيين

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، خميرة الحلويات، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الجوز، الفستق، اللوز، السكر، والقرفة.
5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها باليد.
6. ضعي ملعقة صغيرة من خليط المكسرات في وسط كل قطاية واطوي العجينة لتغلقها.
7. اشوي القطايف في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اغمسي القطايف في القطر الحلو وقدّميها ساخنة.

السعرات الحرارية: 270
الدهون: 14 جرام
الكربوهيدرات: 33 جرام
البروتين: 6 جرام
الألياف الغذائية: 3 جرام
السكر: 12 جرام
الصوديوم: 80 ملليجرام