طريقة عمل قطايف عصافيري.
هل ترغبين في تحضير حلوى شرقية شهية ومميزة؟ إذًا، جربي وصفتنا اللذيذة لقطايف عصافيري. هذه الحلوى المشهورة في المطبخ العربي تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة والمكسرات وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تعتبر القطايف عصافيري خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها في أي وقت.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
تكفي لـ 6 أشخاص
– 2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 كوب قشطة
– نصف كوب جوز الهند المبشور
– نصف كوب فستق محمص ومفروم
– 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
3. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه جانبًا لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
4. في وعاء آخر، اخلطي القشطة، جوز الهند المبشور، الفستق، وماء الزهر.
5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بين راحتي يديك لتصبح دائرية الشكل.
6. ضعي ملعقة صغيرة من خليط القشطة في وسط كل دائرة وثنّي حواف العجينة لتُغلق الحشوة.
7. اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدّمي القطايف عصافيري ساخنة ورشي فوقها بعض السكر الناعم.
السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 53 جرام
البروتين: 9 جرام
الصوديوم: 300 ملليجرام
