وصفة كاري الأرز والخضار

طريقة عمل كاري الأرز والخضار.

الكاري من الأطباق الهندية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة، وهذه الوصفة تحتوي على الأرز والخضار الطازجة لتحصلي على وجبة صحية وشهية في نفس الوقت. تعلمي معنا طريقة تحضير كاري الأرز والخضار.

مدة التحضير:
20 دقيقة

الحصص:
4 أشخاص

– 2 كوب أرز
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
– 1 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من البازلاء الخضراء
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 4 كوب ماء

1. اغسلي الأرز جيداً واتركيه جانباً.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
3. أضيفي الزنجبيل والكركم ومسحوق الكاري وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي البطاطا والجزر والبازلاء وقلبيهم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الأرز وقلبيه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة واحدة.
6. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
7. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية حتى يغلي المزيج، ثم اخفضي النار واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.
8. قدمي الكاري الأرز والخضار ساخناً.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 8 جرام
الكربوهيدرات: 64 جرام
البروتين: 6 جرام
الصوديوم: 300 ملليجرام