وصفة كاري الدجاج والبطاطا الحلوة

طريقة عمل كاري الدجاج والبطاطا الحلوة.

الكاري من الأطباق الهندية الشهية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. هذه الوصفة تحتوي على دجاج مشوي وبطاطا حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة، مع العديد من التوابل الشهية. يمكن تقديم هذا الكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز.

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4

– 500 غرام دجاج مشوي مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
– 1 كوب من الحليب الزبادي
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح حسب الذوق

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً.
4. أضيفي البطاطا الحلوة والتوابل (الزنجبيل، الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود) وقلبيها جيداً.
5. أضيفي الحليب الزبادي وقلبيه حتى يصبح المزيج متجانساً.
6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطا.
7. قدمي الكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 30 جرام
الصوديوم: 500 ملغم