طريقة عمل كاري السمك والبطاطا الحلوة.
الكاري هو طبق هندي شهير يتميز بنكهته الغنية والمميزة. وفي هذه الوصفة، سنستخدم السمك والبطاطا الحلوة لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. إنه طبق صحي وشهي يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام سمك مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
– 1 علبة من الحليب الزبادي
– ملح حسب الذوق
– زيت للقلي
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
3. أضيفي الزنجبيل والكركم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وقلبيهم جيدًا.
4. أضيفي البطاطا الحلوة وقلبيها حتى تتغطى بالتوابل.
5. أضيفي السمك وقلبيه حتى يتغطى بالتوابل.
6. أضيفي الحليب الزبادي وقلبيه حتى يتداخل مع التوابل.
7. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا والسمك.
8. قدمي الكاري الساخن مع الأرز.
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتينات: 25 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
