طريقة عمل كاري السمك والسبانخ.
الكاري من الأطباق الهندية الشهيرة، وهو عبارة عن خليط من التوابل الشهية والخضار واللحوم أو الأسماك. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير كاري السمك والسبانخ، حيث يتم استخدام السمك الطازج والسبانخ الغنية بالفيتامينات والمعادن.
مدة التحضير:
15 دقيقة
الحصص:
4 أشخاص
– 500 غرام من سمك القد المقطع إلى قطع صغيرة
– 2 كوب من السبانخ المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح حسب الذوق
1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
3. أضيفي السمك وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي السبانخ والتوابل (الزنجبيل، الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود) وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي كوب من الماء واتركي الكاري يغلي لمدة 10 دقائق.
6. قدمي الكاري الساخن مع الأرز.
السعرات الحرارية: 250 سعر حراري
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 25 جرام
الألياف: 5 جرام
