طريقة عمل كاري سمك وقرنبيط.
الكاري هو طبق هندي شهير، وهو عبارة عن مزيج من البهارات والخضروات واللحوم أو الأسماك. وصفتنا اليوم هي كاري سمك وقرنبيط، وهي وصفة صحية وشهية تناسب جميع أفراد العائلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام سمك مقطع إلى قطع صغيرة
– 1 قرنبيط مقطع إلى زهيرات
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 علبة حليب جوز الهند
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي القرنبيط وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي السمك وقلبي المكونات لمدة 2 دقائق.
5. أضيفي الكركم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي حليب جوز الهند وقلبي المكونات حتى يغلي الكاري.
7. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك والقرنبيط.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 25 جرام
بالهنا والشفا!
