طريقة عمل كبة بالبطاطا السورية.
تعتبر الكبة بالبطاطا من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وهي وصفة سورية تتميز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها. تعرف هذه الوصفة بأنها طبق رئيسي يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة والأعياد.
مدة التحضير:
تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة.
الحصص:
تكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص.
– 1 كوب من اللحم المفروم
– 2 بطاطا متوسطة الحجم
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 1 بصلة مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– ملح حسب الذوق
– زيت الزيتون للقلي
1. قم بغسل البرغل جيدًا واتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. اغسلي البطاطا وقشريها، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
4. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبيه حتى ينضج تمامًا.
5. أضيفي البطاطا المقطعة إلى المقلاة وقلّبيها مع اللحم والبصل.
6. أضيفي البرغل المنقوع إلى المقلاة وقلّبيه حتى يتماسك المزيج.
7. أضيفي التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الملح) وقلّبي المزيج جيدًا.
8. قومي بتشكيل الكبة بالبطاطا على شكل كرات صغيرة.
9. سخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكبة بالبطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
– السعرات الحرارية: 250 سعر حراري
– الدهون: 10 جرام
– الكربوهيدرات: 30 جرام
– البروتين: 12 جرام
بالهناء والعافية!
