وصفة كبة بالصينية اللبنانية

طريقة عمل كبة بالصينية اللبنانية.

تعتبر الكبة من أشهر الأطباق اللبنانية التي تحضّر في المناسبات والأعياد، وتتميز بمذاقها الشهي والمميز. وفي هذه الوصفة، سأشارككم طريقة تحضير كبة بالصينية اللبنانية بخطوات سهلة ومبسطة.

مدة التحضير:
– 30 دقيقة للعجينة
– 20 دقيقة للحشوة
– 30 دقيقة للخبز

الحصص:
تكفي لـ 6 أشخاص

– 2 كوب برغل ناعم
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب دبس الرمان
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. يُنقع البرغل في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم يُعصر جيداً ويُوضع في وعاء كبير.
2. يُضاف إلى البرغل اللحم المفروم والبصل والنعناع والبقدونس والدبس والزيت والملح والفلفل، ويُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. يُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. يُدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم يُفرد نصف العجينة في الصينية.
5. يُضاف الحشوة فوق العجينة، ثم يُغطى بالنصف الآخر من العجينة.
6. يُقطّع الكبة إلى مربعات صغيرة، ثم يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

– السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
– الدهون: 15 غرام
– الكربوهيدرات: 40 غرام
– البروتين: 18 غرام

بالهناء والعافية!