وصفة كبة بالكرز اللبنانية

طريقة عمل كبة بالكرز اللبنانية.

الكبة بالكرز هي وصفة لذيذة وشهية تتميز بمذاقها الرائع والمميز. تتكون هذه الوصفة من عجينة الكبة المحشوة باللحمة والبصل والصنوبر والتوابل، وتقدم مع صلصة الكرز الحامضة والمميزة.

مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6

– 2 كوب برغل ناعم
– 1 كيلو لحمة مفرومة
– 2 بصلة مفرومة
– 1 كوب صنوبر
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحمة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 كوب كرز حامض مقطع
– 1/2 كوب ماء
– 1/4 كوب عصير ليمون

1. ينقع البرغل في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
2. يخلط اللحم المفروم مع البصل والصنوبر والتوابل ويترك جانباً.
3. يضاف البرغل المنقوع إلى اللحم المفروم ويعجن جيداً حتى يتكون عجينة الكبة.
4. يشكل العجين إلى كرات صغيرة ويفرد بين الكفوف ليتم وضع الحشوة داخلها.
5. تغلق الكبة جيداً وتشكل على شكل بيضة.
6. تسخن الزيت في مقلاة وتقلى الكبة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
7. تقدم الكبة الساخنة مع صلصة الكرز.

السعرات الحرارية: 450
الدهون: 25 غرام
الكربوهيدرات: 35 غرام
البروتين: 20 غرام
الصوديوم: 500 ملغم