طريقة عمل كبة باللبن.
الكبة باللبن هي وصفة سورية تقليدية مشهورة في المطبخ العربي. تتميز هذه الوصفة بالمذاق الرائع والمكونات الصحية التي تجعلها وجبة مثالية للعائلة. إذا كنت ترغب في تحضير وجبة شهية وصحية لعائلتك، فلا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من الطحين
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 4 أكواب من اللبن الزبادي
– 2 ملعقة كبيرة من الطحين
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
1. يُنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البرغل ويُعجن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. يُضاف البصل المفروم، الطحين، الكمون، البابريكا، الكزبرة، النعناع، الملح، والفلفل إلى الخليط ويُعجن جيدًا.
4. يُشكّل الخليط إلى كرات صغيرة.
5. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يُخفض النار ويُضاف اللبن الزبادي، الطحين، والملح إلى المقلاة ويُحرك المزيج جيدًا.
7. يُترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللبن ويتماسك الصلصة.
8. يُقدم الكبة باللبن ساخنة مع الصلصة.
السعرات الحرارية: 400
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 30 جرام
الصوديوم: 800 ملغم
