طريقة عمل كبة باللبن والحامض.
هذه الوصفة الشهية من الأكلات السورية المميزة، حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز. تحتوي هذه الوصفة على الكبة المشهورة والمحشية باللحم والبصل، وتقدم مع صلصة اللبن والحامض. هذه الوصفة سهلة التحضير وستحظى بإعجاب الجميع.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 1 كوب برغل ناعم
– 1/2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زيت زيتون
لصلصة اللبن والحامض:
– 2 كوب لبن
– 1/2 كوب عصير حامض
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
1. يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبرغل الناعم والبهارات والملح.
2. يتم إضافة الماء تدريجياً حتى يتمكن الخليط من العجن بشكل جيد.
3. يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة ويتم حفرها في المنتصف لإضافة الحشوة.
4. يتم تحضير الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات والملح.
5. يتم حشو الكرات بالحشوة ويتم إغلاقها جيداً.
6. يتم تسخين الزيت في مقلاة ويتم قلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. يتم تحضير صلصة اللبن والحامض بخلط اللبن والعصير والثوم والملح.
8. يتم تقديم الكبة الساخنة مع صلصة اللبن والحامض.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 20 غرام
الكربوهيدرات: 40 غرام
البروتين: 25 غرام
