طريقة عمل كبة باللبن والخضار.
إذا كنت تريدين تجربة طبق سوري شهير ولذيذ، فإن كبة باللبن والخضار هو الخيار المثالي. يتكون هذا الطبق من كرات الكبة المحشوة باللحم المفروم والبصل والمكسرات، والتي تُطهى في صلصة اللبن الكريمية والخضار الطازجة. إنها وصفة رائعة لتناول العشاء مع العائلة والأصدقاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 500 غرام من لحم الغنم المفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 1/2 كوب من الجوز المفروم
– 1/4 كوب من اللبن الزبادي
– 1/4 كوب من الطحين
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1/2 كوب من الفجل المفروم
– 3 كوب من اللبن الكامل الدسم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. يُنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والجوز واللبن الزبادي والطحين والملح والفلفل الأسود.
3. يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
4. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُقلى الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. يُضاف البطاطا والجزر والفجل إلى المقلاة، ويُطهى لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف اللبن إلى المقلاة، ويُترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
7. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. يُقدم الطبق ساخنًا مع الأرز.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 25 غرام
الكربوهيدرات: 35 غرام
البروتين: 20 غرام
الصوديوم: 500 ملغم
