وصفة كبة باللحم المفروم

طريقة عمل كبة باللحم المفروم.

الكبة هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ العراقي. تتكون من عجينة الكبة المحشوة باللحم المفروم والبصل والبهارات. تعتبر الكبة وجبة رئيسية مميزة في المناسبات الخاصة والأعياد.

مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 6

– 2 كوب برغل ناعم
– 1 كيلو لحم مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 كوب ماء

1. يُنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
2. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. يُضاف البرغل المنقوع إلى اللحم المفروم ويُخلط جيداً.
4. يُضاف الزيت إلى الخليط ويُخلط جيداً حتى يصبح عجينة لينة.
5. يُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ويُرص الخليط فيها بطبقات متساوية.
6. يُسكب الماء فوق الكبة ويُدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
7. يُقدم الكبة ساخنة مع الصلصة الحارة والسلطة.

– السعرات الحرارية: 500 سعر حراري للحصة الواحدة
– الدهون: 25 جرام
– الكربوهيدرات: 50 جرام
– البروتين: 20 جرام