الكبسة هي وجبة خليجية شهيرة تتميز بطعمها الرائع وتنوعها في المكونات. وصفتنا اليوم هي كبسة الدجاج بالخضار، حيث يتم تقديم الدجاج المشوي على سرير من الأرز والخضار المتنوعة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للعائلات الكبيرة والمناسبات الخاصة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1/2 كوب بازلاء
– 1/4 كوب زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
1. يُغسل الأرز جيدًا ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبلان.
3. يُضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج.
4. يُضاف الخضار ويقلب حتى تنضج.
5. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. يُضاف الأرز المنقوع ويقلب حتى يتداخل مع الخضار والدجاج.
7. يُضاف الماء الساخن بنسبة 2:1 إلى الأرز، ثم يُغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
8. يُقدم الطبق ساخنًا.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 400
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 20 جرام
