الكبسة هي وجبة خليجية شهيرة، وهي عبارة عن لحم مفروم مطهو بالأرز والخضار. تعتبر هذه الوصفة مثالية لتقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة. ستحتاجين إلى 45 دقيقة لإعداد هذه الوصفة وستحصلين على 4 حصص.
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 حبة بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 حبة فلفل أخضر مفروم
– 1 حبة فلفل أحمر مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب عدس مسلوق
– 1/2 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب ماء
الخطوات:
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
3. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي جيداً.
4. أضيفي العدس والبقدونس وقلبي جيداً.
5. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتم تغطية جميع المكونات.
6. أضيفي الماء والأرز والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
7. اتركي الكبسة على نار متوسطة حتى يتم طهي الأرز تماماً ويصبح الخليط سميكاً.
8. قدمي الكبسة ساخنة وبالهنا والشفا!
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 550
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 90 غرام
البروتين: 30 غرام
الصوديوم: 500 ملغم
