الكبسة هي وجبة شهية تتكون من اللحم والأرز والخضار المتنوعة. تعتبر من الأطباق الرئيسية المشهورة في اليمن وتتميز بنكهتها الفريدة والشهية. تعلمي الآن طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز اللذيذة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 كوب أرز بسمتي
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 1 حبة طماطم مفرومة
– 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
– 4 كوب ماء
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– زيت زيتون
الخطوات:
1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي اللحم وقلبي حتى يحمر.
4. أضيفي الطماطم والجزر والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الكركم والبهارات وقلبي جيداً.
6. أضيفي الأرز وقلبي حتى يتغطى بالزيت.
7. أضيفي الماء والملح والفلفل وقلبي جيداً.
8. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
9. بعد انتهاء الوقت، ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 500
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 70 غرام
البروتين: 30 غرام
استمتعي بتحضير كبسة اللحم بالأرز الشهية وقدميها لعائلتك وضيوفك. بالهناء والشفاء!
