طريقة عمل كعك الرازبيري واللوز.
الكعك هو من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، ويعد كعك الرازبيري واللوز من الأصناف اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين. فهو يتميز بطعمه الرائع والمميز الذي يجعله محبوباً لدى الجميع.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 12
– 1 1/2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة، على درجة حرارة الغرفة
– 1 كوب سكر
– 2 بيضات
– 1/2 كوب حليب
– 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
– 1/2 كوب رازبيري مجمدة
– 1/2 كوب لوز مفروم
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية). ضعي ورق الكأس في قوالب الكعك.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر.
5. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
6. أضيفي الرازبيري واللوز، وامزجي المكونات بلطف.
7. املأي قوالب الكعك بالخليط حتى يمتلئوا بنسبة 2/3.
8. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتخرج نظيفة عند إدخال عود الأسنان فيها.
9. اتركي الكعك ليبرد قليلاً في القوالب، ثم انزعيها واتركيها لتبرد تماماً.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 33 جرام
البروتين: 3 جرام
الكوليسترول: 50 ملغم
الصوديوم: 150 ملغم
