وصفة كعك الليمون والتوت الأحمر مع كريمة الجبن

طريقة عمل كعك الليمون والتوت الأحمر مع كريمة الجبن.

الكعك هو واحد من أكثر الحلويات شهرة في العالم، ويمكن تحضيره بطرق عديدة. ولكن هذه الوصفة الرائعة لكعك الليمون والتوت الأحمر مع كريمة الجبن ستجعلك تشعرين بالسعادة والرضا. فهذه الوصفة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات اللذيذة التي ستجعلك ترغبين في تحضيرها مرارًا وتكرارًا.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 12

– 1 1/2 كوب طحين
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 3/4 كوب سكر
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
– 2 بيضات، في درجة حرارة الغرفة
– 1/2 كوب لبن
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/2 كوب توت أحمر، مجمد

كريمة الجبن:
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
– 8 أونصات جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة
– 3 1/2 كوب سكر بودرة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وضعي ورق الكأس في قوالب الكعك.
2. في وعاء، اخلطي الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ومُهوَّى. أضيفي البيض واخفقي حتى يتمازج المزيج.
4. أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة، مع التحريك المستمر. أضيفي اللبن والفانيليا واخلطي جيدًا.
5. أضيفي عصير الليمون والتوت الأحمر واخلطي حتى يتمازج المزيج.
6. املأي قوالب الكعك بالخليط حتى يمتلئ 2/3 من القالب.
7. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويمكن إدخال عود الأسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا.
8. لتحضير كريمة الجبن، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى يتمازج المزيج.
10. اتركي الكعك ليبرد تمامًا وضعي كريمة الجبن في كيس حقيبة الحلوى وزيني الكعك بالكريمة.

السعرات الحرارية: 435
الدهون: 22 جرام
الكربوهيدرات: 58 جرام
البروتين: 4 جرام