طريقة عمل كوزو سارما.
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة شهية ومغذية لعائلتك، فلا شك أن وصفتنا لكوزو سارما هي الخيار الأمثل. فهي وصفة تركية تقليدية تتكون من لحم الخروف الملفوف بأوراق العنب والأرز المطهو بالتوابل الشهية. تعتبر هذه الوصفة مناسبة للعائلات الكبيرة والمناسبات الخاصة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 1 كيلوغرام لحم خروف مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 كوب أرز
– 1 كوب ماء
– 1 كوب زيت زيتون
– 1 كوب عصير ليمون
– 1 كوب بقدونس مفروم
– 1 كوب نعناع مفروم
– 1 كوب بصل مفروم
– 1 كوب فجل مفروم
– 1 كوب جزر مفروم
– 1 كوب فلفل حار مفروم
– 1 كوب أوراق العنب
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المقطع مع الأرز والماء والزيت وعصير الليمون والبقدونس والنعناع والبصل والفجل والجزر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
2. اغسلي أوراق العنب جيدًا واتركيها في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
3. ضعي الورقة على سطح العمل وضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المنتصف.
4. قمي بلف الورقة حول الخليط وثبتيها بإحكام.
5. كرري هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط.
6. ضعي الأوراق الملفوفة في قدر كبير واضيفي الماء حتى يغطيها.
7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
8. قدمي الكوزو سارما ساخنًا وبالهناء والعافية.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 30 جرام
