طريقة عمل كوزو فرن.
هذه الوصفة هي وصفة تركية تقليدية لطبق كوزو فرن الشهي. يتم إعداد هذا الطبق باللحم المفروم والخضار والأعشاب الطازجة. يتم طهيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتميز بنكهة رائعة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 جرام لحم خروف مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبقدونس والملح. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. في مقلاة أخرى، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البطاطس والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات جيدًا.
4. في صينية فرن، ضعي خليط اللحم المفروم في القاعدة. ثم ضعي شرائح البطاطس والفلفل فوقه.
5. غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. بعد 30 دقيقة، ازيلي ورق الألومنيوم وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.
7. قدمي الكوزو فرن ساخنًا مع الخبز الطازج.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 30 جرام
