طريقة عمل لحمة بعجين سورية.
هذه الوصفة السورية الشهيرة للحمة بعجين هي وصفة تقليدية لذيذة وسهلة التحضير. تتكون من عجين رقيق محشو باللحمة المفرومة والبصل والبهارات الشرقية. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي مع السلطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 500 غ لحم مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شرقية (كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 500 غ عجينة البيتزا
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
4. أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
5. افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق.
6. قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قالب الكوكيز.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
8. اطوي العجين حول الحشوة واضغطي على الحواف لإغلاقها.
9. ضعي اللحمة بعجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
10. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 15 غرام
الكربوهيدرات: 40 غرام
البروتين: 15 غرام
