وصفة لحم بالباذنجان وصلصة الثوم

طريقة عمل لحم بالباذنجان وصلصة الثوم.

هذه الوصفة الشهية والصحية تجمع بين لحم البقر الطري والباذنجان اللذيذ مع صلصة الثوم الغنية بالنكهة. إنها وصفة سهلة التحضير ومناسبة لتناول العشاء أو الغداء.

مدة التحضير:
30 دقيقة

الحصص:
4-6 حصص

– 500 جرام لحم بقر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 باذنجان مقطعين إلى شرائح
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 1/4 كوب صلصة صويا
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1/4 كوب ماء
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بصل أخضر مفروم للتزيين

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً.
3. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي الباذنجان وقلبيه حتى يصبح طرياً.
5. أضيفي الماء وصلصة الصويا واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
6. قدمي اللحم والباذنجان في طبق التقديم ورشي البصل الأخضر على الوجه.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 600 ملغم