طريقة عمل لو مين الخضار.
اللو مين هو طبق صيني شهير يتكون من الشعيرية المطبوخة مع الخضار والصلصة اللذيذة. في هذه الوصفة، سنستخدم الخضار المفضلة لدينا لجعل هذا الطبق صحي ولذيذ.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 250 جرام شعيرية
– 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
– 1 بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 كوب ملفوف مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
– 1/4 كوب صلصة الصويا
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
– 1/4 كوب ماء
1. ضعي الشعيرية في وعاء كبير من الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. صفي الشعيرية واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً.
2. سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الجزر والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 2-3 دقائق حتى يصبحوا طريين.
4. أضيفي الملفوف والبروكلي وقلبيهم لمدة 2-3 دقائق حتى يصبحوا طريين.
5. أضيفي الشعيرية إلى المقلاة وقلبيها مع الخضار.
6. في وعاء صغير، اخلطي الصلصة الصويا، العسل، مسحوق الزنجبيل والماء. أضيفي الخليط إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغلغل الصلصة في الشعيرية والخضار.
7. قدمي اللو مين ساخناً.
السعرات الحرارية: 320
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 10 جرام
الصوديوم: 950 ملغم
الألياف الغذائية: 8 جرام
