طريقة عمل مفن الليمون والخشخاش.
المفن الليموني بالخشخاش هو وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة. يتميز هذا المفن بنكهة الليمون المنعشة والخشخاش الذي يضيف قوامًا مميزًا للمفن. يمكن تناول هذا المفن في أي وقت من اليوم، سواء كان للإفطار أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 12 مفن
– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب سكر
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 بيض
– 1/2 كوب زبادي
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة
– 2 ملعقة كبيرة من الخشخاش
1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، مسحوق الخبز، بيكنج باودر، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض، الزبادي، الزيت، عصير الليمون، والقشدة الحامضة.
4. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف واخلطيهما حتى يتجانسا.
5. أضيفي الخشخاش واستمري في الخلط.
6. صبي الخليط في قوالب المفن المدهونة بالزيت.
7. أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
8. اخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
السعرات الحرارية: 230
الدهون: 11 جرام
الكربوهيدرات: 28 جرام
البروتين: 4 جرام
