وصفة ملفوف محشي

طريقة عمل ملفوف محشي.

الملفوف المحشي هو طبق لبناني شهير يتم إعداده بالأوراق الخضراء من الملفوف المحشوة بخليط من الأرز واللحمة المفرومة والبهارات. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6

– 12 ورقة ملفوف
– 1 كوب أرز
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
– ماء

1. قومي بغلي الملفوف في ماء مملح لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
2. في وعاء، قومي بخلط الأرز واللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات.
3. ضعي ملعقة من الخليط في كل ورقة ملفوف ولفيها بإحكام.
4. في قدر، ضعي الزيت والملفوف المحشي وضعيها بشكل متساوٍ.
5. أضيفي الماء حتى يغطي الملفوف واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة.
6. قدمي الملفوف المحشي ساخناً.

– السعرات الحرارية: 350
– الدهون: 12 غرام
– الكربوهيدرات: 40 غرام
– البروتين: 20 غرام
– الصوديوم: 300 ملغم