طريقة عمل منتي التركية اللذيذة.
هذه الوصفة الشهية ستجعلك تشعرين بأنك في تركيا! المنتي هو طبق تركي شهير يتكون من عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل والتوابل. ستحتاجين إلى بعض الوقت لإعداده، ولكن النتيجة النهائية ستستحق كل جهدك.
مدة التحضير: 2 ساعة و 30 دقيقة
الحصص: 6
– 500 غرام من الدقيق
– 2 بيضات
– 250 مل من الماء
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 2 بصلات مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 500 مل من اللبن الزبادي
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيض والماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. اعجني العجينة جيدًا ثم غطيها واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
3. في مقلاة كبيرة، اطهي اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والكمون والملح حتى ينضج اللحم تمامًا.
4. أضيفي الزبدة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا.
5. في وعاء آخر، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المفروم والنعناع المجفف.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واقطعيها إلى مربعات صغيرة.
7. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع من العجينة واطوي الجوانب حولها لتشكلي كرات صغيرة.
8. اسلقي المنتي في ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح العجين ناضجًا.
9. قدمي المنتي الساخن مع اللبن الزبادي المخلوط بالثوم والنعناع.
السعرات الحرارية: 550
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 30 جرام
