طريقة عمل هويفوس روتوس.
هويفوس روتوس هو طبق إسباني شهير يتكون من بيض مقلي وبطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو عشاء خفيف.
مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 حبات بيض
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي شرائح البطاطس إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
3. أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقلبيهما لمدة دقيقتين حتى يصبحان طريين.
4. اكسري البيض في وعاء وأخفقيها جيداً.
5. أضيفي البيض إلى المقلاة وقلبيه حتى يتماسك ويصبح ذهبي اللون.
6. قدمي الطبق ساخناً وزينيه بالبقدونس المفروم.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 15 غرام
الكربوهيدرات: 20 غرام
البروتين: 10 غرام
الصوديوم: 300 ملغم
